中餐菜点风味是以菜品为主体,包括(),小吃,饮品等体系。
第1题:
中餐菜品的八大菜系包括()
A. 鲁菜、川菜、粤菜
B. 闽菜、苏菜、浙菜
C. 湘菜、徽菜
D. 沪菜、京菜
第2题:
中餐菜点风味是以菜品为主体,包括(),小吃,饮品等体系。
A.早点
B.主食
C.面点
D.饮品
第3题:
A.菜品
B.菜肴
C.菜点
D.炒菜
第4题:
中餐菜品的八大菜系包括()
第5题:
川菜系由五个分支构成,即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和()
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()等。
第8题:
中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。()
第9题:
菜单中餐厅的名字、特色风味、地址、电话等属于()。
第10题:
中餐菜品风味品种主要构成部分是()风味和()风味。