（）一般是指将刀刃嵌进原料，左（右）手掌猛击刀背，截断原料的刀法。
第1题：
跟刀劈是刀刃嵌牢在原料要斩的部位上,刀与原料同时起落的一种刀法.
此题为判断题(对，错)。
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
拍刀剁是指刀先()原料，再用手猛击刀背，截断原料。
A、对准
B、嵌进
C、切入
D、切断
第4题：
剞刀法是将原料表面加工出一些花纹以达到美化原料的一种精细刀法。
第5题：
（）是指将刀扬起，运用小臂的力量，迅速垂直向下截断原料的刀法。
第6题：
拍刀劈是右手持刀,架在原料要劈开的部位上,然后用左手掌在刀背上猛拍下去,将原料劈开的一种刀法.
此题为判断题(对，错)。
第7题：
（）是指刀刃运行与原料保持锐（钝）角的一种刀法。
第8题：
直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。()
第9题：
（）是指将原料嵌进刀刃随刀扬起剁下断离的刀法。
第10题：
将刀刃对准入软性或脆性原料，从右侧40°～60°进刀，运用拉刀的刀法是（）。