利用谷物为原料,主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状,甜度不如蔗糖。
第1题:
A.水与葡萄糖
B.蔗糖及果胶
C.葡萄糖与果胶
D.果糖与糊精
第2题:
A.果糖和葡萄糖
B.麦芽糖和水
C.果糖、糊精和水
D.葡萄糖、糊精和水
第3题:
与白喉棒状杆菌性状无关的是 ( )
A、豚鼠结膜试验阳性
B、在含血清,鸡蛋的培养基上生长良好
C、分解葡萄糖,麦芽糖及糊精产酸不产气
D、革兰阳性有异染颗粒的棒状杆菌
E、有毒株带β-噬菌体
第4题:
果葡萄浆中的主要物质成分是( )。
A、果糖和葡萄糖
B、麦芽糖和水
C、果糖、糊精和水
D、葡萄糖、糊精和水
第5题:
A.淀粉
B.糊精
C.麦芽糖
D.葡萄糖
第6题:
A.糊精
B.麦芽糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
第7题:
属于单糖的是( )。
A.麦芽糖
B.糊精
C.糖原
D.葡萄糖
第8题:
淀粉糖化过程中,最后生成的物质是:( )
A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖
第9题:
A.淀粉
B.糊精
C.糖原
D.麦芽糖
第10题: