制作白色基础汤用的主要原料是（）
第1题：
白色基础汤主要用于牛肉菜肴的制作。
第2题：
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、（）、牛奶、鸡蛋、黄油等。
第3题：
制作焖米饭的主要原料是长粒大米、（）、黄油、洋葱等。
第4题：
制作白色基础汤的主要原料是白色油炒面和清水。
第5题：
制作布朗少司是应使用白色基础汤。
第6题：
制作布朗基础汤的主要原料是生牛骨和（）等。
第7题：
制作奶油少司的主要原料是油炒面、（）等。
第8题：
制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、（）、洋葱等。
第9题：
制作培根焖芹菜时，应用下列哪种汤汁焖制芹菜（）
第10题：
制作鱼基础汤应选用白色鱼骨作为汤料。