中国菜点的灵魂是（）
第1题：
中国菜肴的特点是什么?
第2题：
中国菜肴的灵魂是（）。
第3题：
上海菜是古代中国菜系中的重要组成部分。()
第4题：
论述中国菜肴发展的方向是什么？
第5题：
东方饮食文化体系的特征是（）。
第6题：
中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有"四大名旦"、"四大须生"那样流派纷呈，中国菜有四大菜系（川、京、苏、粤）、八大风味（浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦），是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。这段文字中提及京剧的"四大名旦"和"四大须生"是为了说明（ ）。
A．八位著名的京剧演员对中国菜很有研究
B．中国菜已经形成了诱人的四大名牌
C．京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈
D．中国菜已经形成了浓郁的地方特色
第7题：
论述中国菜肴的特点
第8题：
第9题：
下列不能代表中国菜点特色的描述是（）
第10题：
中国菜肴共有两大特点。