用微波炉溶化巧克力应（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.高火、中速
B.中火、慢速
C.中火、快速
D.高火、慢速
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
巧克力要用“双煮法”加热溶化。
此题为判断题(对，错)。
第5题：
A.“双煮法”
B.低温法
C.高温法
D.上火直接加热溶化
第6题：
A.双煮法
B.微波炉
C.加油法
D.调和法
第7题：
A.上火直接加热溶化
B.加水熬制
C.微波炉高温法
D.微波炉低温法
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
A.高火
B.中火
C.短时间
D.极短时间
第10题：
制作巧克力木司时，应将巧克力( )。
A.溶化后与其他配料混合
B.直接与其他配料混合
C.与奶油一起打发
D.溶化后与奶油一起混合