食品冷藏的最佳温度是（）
第1题：
厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪个幅度之内？
第2题：
食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。
第3题：
鲜鱼最佳冷藏温度为（）
第4题：
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。
第5题：
食品冷藏的温度范围应是多少？
第6题：
食品冷藏的温度是（）。
第7题：
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
第8题：
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。
第9题：
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按（）严格控制操作时间。
第10题：
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。