正常牛乳20℃时的密度为（）。

第1题：

正常的新鲜牛乳的滴定酸度为（）°T。

第2题：

牛乳密度是指20℃牛乳与20℃水的比值。

第3题：

牛乳的相对密度：20℃的牛乳的质量与同体积20℃水的质量的比值.

第4题：

正常牛乳的酸度为（）°T，密度（20℃）为（）。

第5题：

牛乳通常的密度为（20℃时检测）：（）。

• A、1.036~1.040
• B、1.036~1.038
• C、1.038~1.040
• D、1.038~1.042

第6题：

牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为（），新鲜牛乳的PH值为（），牛乳的冰点约为（）。

第7题：

牛乳的相对密度是指（）℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值。

• A、20
• B、25
• C、30
• D、15

第8题：

牛乳的相对密度

第9题：

收购牛乳要进行酸度检验，牛乳正常的酸度是（），为保险起见，经常还要进行（）实验。

第10题：

全脂牛乳进行均质处理时，常需控制两个条件为：压力和（）

• A、密度；
• B、浓度；
• C、温度；
• D、时间。