大肠菌群的细菌种类一般并非病原菌，为什么要选大肠杆菌作为食品被污染的指标？

题目

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

为什么大肠菌群数作为卫生细菌学的检测指标之一?

参考答案：大肠菌群数是指采用乳糖发酵法检测1升样品中大肠菌群的数量。是卫生细菌学的检测指标之一。大肠埃希菌寄居于肠道中，不断随粪便排出而污染周围环境、水源与食品。样品中检出此菌越多，表示被粪便污染程度越重，预示样品受肠道致病菌污染的潜在危险性越大。故以大肠菌群数作为水源水、饮用水、食品等的卫生细菌学的检测指标之一。

第2题：

大肠菌群作为食品被______污染的指标

A．粪便

B．污水

C．细菌

D．致病菌

E．霉菌

正确答案：A

第3题：

能反映食品卫生中一般卫生状况的指标是( )。

A、细菌总数

B、粪大肠菌群

C、大肠菌群

D、酵母菌总数

E、霉菌总数

正确答案：A

第4题：

评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）

A、细菌菌相
B、菌落总数
C、细菌种类
D、优势菌
E、大肠菌群

正确答案:B,E

第5题：

目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。

正确答案:正确

第6题：

评定食品被细菌污染程度的指标是：( )。

A、大肠杆菌

B、大肠菌群

C、沙门氏菌

D、菌落总数

E、布鲁氏菌

参考答案D

第7题：

大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB

大肠菌群作为食品被―—污染的指标

A.粪便

B.污水

C.细菌

D.致病菌

E.真菌

正确答案：A
大肠菌群作为食品被粪便污染的指标。

第8题：

什么是大肠菌群?为什么选择大肠菌群作为指示菌?

参考答案：大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。
(1)大肠菌群与病原菌同时存在;(2)大肠菌只存在于粪便污染时;(3)大肠菌在食品和水中同致病菌有同等的抵抗力

第9题：

食品检测中作为有可能被粪便污染的卫生指标是（）

A、细菌总数
B、大肠菌群
C、枯草杆菌
D、酵母菌

正确答案:B

第10题：

肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）

A、细菌菌相
B、菌落总数
C、细菌种类
D、大肠菌群
E、优势菌

正确答案:D

大肠菌群的细菌种类一般并非病原菌，为什么要选大肠杆菌作为食品被污

题目

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容