食品原料来源的多样性，造成原料的组织和成分的复杂，而原料的质量又受品种、成熟度、气候、产地及贮藏条件的影响，特别是生物体特有的（）等更要受到上述因素的影响。
第1题：
新食品原料是指在我国无传统食用习惯的（）等物品。
第2题：
按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。
第3题：
根据新《食品安全法》关于食品监管的规定，( )应当经国务院食品药品监督管理部门注册。
A.使用保健食品原料目录以外原料的非食品
B.使用保健食品原料目录原料的保健食品
C.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品
D.使用保健食品原料目录的进口食品
第4题：
食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。
第5题：
新申报的食品原料具有实质等同性，是指与食品或者已公布的新食品原料在以下要求基本一致，可以视为它们是同等安全的。（）
第6题：
食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求；（）均应杜绝交叉污染。
第7题：
中药制剂分析的特点是（）
第8题：
不使用人工合成添加剂的原料品种属于( )
A、有机天然食品原料
B、绿色食品原料
C、转基因食品原料
D、冷藏原料
第9题：
食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。
第10题：
按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）