你和一群来自新英格兰的商业伙伴共进午餐。所有人都点了汤来作为开胃品。在你要开始喝汤的时候，你好几个人在喝汤的时候声音很大，这让你感到非常不舒服。因为你们国家的人从来不这么喝汤，你们习惯于安静地进食，然而当你坐下来的时候，你发现你的生意伙伴们的吃饭习惯和你的完全不同。你对自己说：“这是我第一次面对文化差异的问题。”接着你也大声地喝起汤来。你已经放下了个人的偏见并走向了下一步，这个下一步就是（）。
第1题：
你正在和一队从新英格兰地区来的商务人员共进午餐。每个人都要了汤作为开胃的食品。当你正要开始吃时，你听到一个让你生气的声音；10个人同时在啧啧地喝汤。你们国家的人吃饭可不是这个样子。你从小受的教育是吃饭不要出声。现在你认识到你的商业伙伴从小受到的关于吃的方面的教育与你的不一样。你对自己说，“这是我首次遇到的文化冲突”。然后你也开始啧啧地喝汤。你已将你个人的偏见放到了一边，并且已经向前走了一步，这就是——（ ）
A．将其他人的世界整合进你的世界
B．以全球的眼光看待新的观念
C．随时接受改变
D．理解并重视别人
第2题：
传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。
第3题：
对产后开胃为主的第一周来说，拒绝油腻，口味要清淡，下列哪道可作为首选()
A、通草排骨汤
B、鲫鱼汤
C、青椒肉片
D、三鲜汤
第4题：
西餐正确的上菜顺序是（）
第5题：
下列标准酒会餐序，正确的是（）。
第6题：
西餐的组成的正确的是哪一项（）
第7题：
西餐大菜正确的食用顺序是（）。
第8题：
A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶
B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶
D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
第9题：
西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。
第10题：
西餐的上菜顺序是（）。