宴会厅堂中的各种强烈的音响效果都是为提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉而准备的。
第1题：
花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉兰、梅花等，既可用于单独装饰菜肴，也可以组装成花篮置于餐桌中心，烘托宴会气氛，突出宴会主题。()
第2题：
气氛就是观众对画面中物象所在环境的某种精神上或物质上的强烈感觉。环境是观众理解画面的重要条件。环境气氛的烘托、映衬、渲染和表现，是形成画面视觉语言的基础。()
第3题：
A宴会经营是饭店经济收入的重要来源
B宴会是提高饭店知名度的重要形式
C宴会是人们社会交往的一种特殊形式
D宴会能促进餐饮服务与管理水平的提高
第4题：
《山峡中》景物描写的突出特点是（）
第5题：
宴会菜肴的先锋是（），它以各种颜色组成一幅幅美丽的图案，各种图案均有象征性。它可活跃宴会的气氛，增进人的食欲。
第6题：
宴会妆适用于气氛强烈、光线较( )的环境。
A.弱
B.强
C.柔和
D.任意
第7题：
西餐宴会在厅堂布置始终保留着哪些传统的做法？
第8题：
A区分宴会档次
B美化烘托餐台气氛
C突出宴会目的
D卫生保洁作用
第9题：
场景中的光线、空间、造型和色彩等的设计都是为了烘托气氛。
第10题：
蒂姆·波顿常常将歌剧和影视混合，这样做的作用是（）。