下列选项说法中错误的是()A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员B、食品安全管理员分为专职和兼职C、专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任D、特大型餐馆,大型餐馆应设置专职食品安全管理员

题目

下列选项说法中错误的是()

  • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
  • B、食品安全管理员分为专职和兼职
  • C、专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任
  • D、特大型餐馆,大型餐馆应设置专职食品安全管理员
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第1题:

食品安全管理员分为专职和兼职


正确答案:错误

第2题:

所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员


正确答案:错误

第3题:

电梯使用单位应当配备电梯的()安全管理员。

A专职

B兼职

C专职或兼职

D聘用


C

第4题:

餐饮服务企业应配备()食品安全管理人员,宜设立食品安全管理机构。

  • A、专职
  • B、兼职
  • C、专职或兼职

正确答案:C

第5题:

大型以上餐馆学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职()

  • A、食品安全管理人员
  • B、营养师
  • C、烹饪师
  • D、选料师

正确答案:A

第6题:

《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营场所面积在1500m2以上的餐馆、食堂及连锁经营的生产经营者应当设置专职的()

  • A、食品监督员
  • B、食品安全管理员
  • C、食品质检员
  • D、食品安全巡视员

正确答案:B

第7题:

关于食品安全管理人员的设置,以下正确的是()

  • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员
  • B、盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员
  • C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员

正确答案:B

第8题:

可以不用设置独立的食品安全管理部门的单位是()

  • A、特大型餐馆
  • B、连锁经营餐饮服务单位的门店
  • C、集体用餐配送单位
  • D、中央厨房

正确答案:B

第9题:

中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构,配备()食品安全管理人员。

  • A、专职
  • B、兼职
  • C、专职或兼职

正确答案:A

第10题:

关于食品安全管理员的设置,所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员


正确答案:错误

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