能赋予食品香气或同时赋予特殊滋味的食品添加剂称为（）。
第1题：
禁止食品生产经营者生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品有( )。
A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品
B.国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
C.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂
D.无标签的预包装食品、食品添加剂
第2题：
A、保持或提高食品本身的营养价值
B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D、为掩盖食品加工过程中的质量缺陷
第3题：
A、保持或提高食品本身的营养价值
B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份
C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D、使于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
第4题：
赋予制品较好的营养价值和功能特性，有利于食品强化
第5题：
《食品召回管理办法》适用于（）
第6题：
目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。
A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
B.超范围使用食品添加剂;
C.在食品中超量使用食品添加剂;
D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
第7题：
蛋白质被酶水解（）食品的颜色、香气和滋味。
第8题：
关于食品添加剂的说法，正确的是()。
A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。
B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。
C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。
D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
第9题：
下列情况下可使用食品添加剂：（）
第10题：
下列说法哪组正确（）