问题:下列哪些因素会导致原料奶中微生物升高()A、新旧奶混合B、储存时间过长C、未及时制冷D、挤奶设备不干净
查看答案
问题:牛乳的理化指标指的是什么?
问题:我们日常饮食中优质蛋白质平均只占26%,而世界平均水平是()A、39%B、35%C、25%
问题:乳石的主要物质是什么?
问题:碱洗温度开始温度41℃以上,循环后水温不能低于21℃。
问题:乳中含有电解质而能传导电流,当乳中氯根含量增高或乳糖减少时,乳的导电率增大。
问题:牛乳中哪些生物活性功能物质?
问题:饮牛奶是不是易上火?
问题:牛奶在高温久煮的情况下不会造成蛋白质和维生素等的损失。
问题:嗜冷菌、耐热芽孢、乳房炎乳、初乳、末乳、代谢异常乳都对原奶质量造成影响。
问题:乳品中常见的低温菌属有假单胞菌属和醋酸杆菌属。
问题:牛奶中含有抗生素在乳制品生产时无法加工生产()等高质量产品。A、奶酪B、酸奶C、纯牛奶D、奶粉
问题:学生奶概念是()引入我国的。A、十九世纪中叶B、二十世纪末C、二十一世纪初
问题:每人每天饮用多少牛奶为合适?
问题:酸乳易出现哪些缺陷?如何解决?
问题:口蹄疫的防治一般以预防为主,接种疫苗、牧场出口设置消毒槽为比较有效的方法,但是口蹄疫牛一般不会直接影响到原奶中细菌的含量
问题:不吃早餐的危害有哪些?
问题:嗜冷菌的最佳生长温度是()A、-5—5℃B、12—15℃C、15—20℃D、5—15℃
问题:牛奶不必避光保存。
问题:学生饮用奶的价格比市场低()A、1/3B、1/4C、1/5