现代饭店经营的特点有哪些?

题目

现代饭店经营的特点有哪些?

参考答案和解析
正确答案: (1)饭店类型趋于多样化;
(2)饭店服务产品多功能化;
(3)饭店经营管理集团化;
(4)饭店管理手段日益科学化;
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第1题:

饭店物资管理有哪些特点?


正确答案: 社会消费性强,物资的使用价值是以满足客人的享受为主;品种繁多,管理工作不易控制;管理过程复杂,方法灵活多样

第2题:

饭店集团有哪些经营优势?


正确答案:资本优势、技术经济优势、市场营销优势、物资采购优势、管理优势和风险扩散优势。

第3题:

饭店康乐经营的市场特征有哪些?


正确答案: 饭店康乐经营的市场特征主要有:
(1)康乐消费具有很大的弹性;
(2)康乐消费特点多样性;
(3)康乐定位差异日益明显;
(4)康乐项目日益显示特色功能;
(5)康乐管理模式呈多样性。

第4题:

饭店经营有哪些特点?


正确答案: (1)饭店产品特点。一般来说,饭店产品有以下五个特点:饭店产品是组合产品;饭店产品无贮存性;饭店产品无转移性;产品所有权具有相对稳定性;饭店产品无法进行售前质量检查,其生产过程大多和顾客直接见面。
(2)饭店需求的特点。饭店需求具有以下两个特点:人们对饭店的需求是派生的需求;人们对饭店的需求是非基本需求。
(3)饭店经营的特点。饭店经营有五个与其他企业不同的特点:不稳定的销售量;高比例的固定成本;饭店是游客的家外之家;现代饭店是资本密集型企业;生产与消费的同一性。

第5题:

现代新型饭店的特点有()

  • A、连锁经营和饭店集团占据越来越大的市场
  • B、类型多样化
  • C、服务综合性强
  • D、主要面向大众旅游者
  • E、规模大

正确答案:A,B,D

第6题:

()饭店经营者的代表人物恺撒里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。

  • A、客栈时期
  • B、商业饭店时期
  • C、大饭店时期
  • D、现代饭店时期

正确答案:C

第7题:

现代饭店集团的优势有哪些?


正确答案: (1)品牌形象优势
(2)经营管理优势
(3)联购分销优势
(4)技术资金优势
(5)人才战略优势

第8题:

什么是饭店集团?饭店集团化经营的优势有哪些?


正确答案: 饭店集团是指饭店公司拥有或控制两家以上的饭店,这些饭店采用统一的名称与标记,使用统一的管理规范与服务标准,联合经营形成的系统。
品牌优势:规模经济~人力资源优势~市场信息优势~

第9题:

饭店服务质量有哪些特点?


正确答案: (1)饭店服务质量构成的综合性;
(2)饭店服务质量评价的主观性;
(3)饭店服务质量显现的暂短性;
(4)饭店服务质量内容的关联性;
(5)饭店服务质量对员工素质的依赖性;
(6)饭店服务质量的情感性;
(7)标准化服务是服务质量管理的核心。

第10题:

饭店营销活动的特点有哪些?


正确答案: (1)产品的无形性给营销活动带来脆弱性。
(2)产品不可储存
性给营销活动增添艰巨性。
(3)产品的不可运输性使营销活动丧失灵活性。
(4)产品生产和销售的限制性减少了营销活动产生规模效应的机会。
(5)产品消费的随意性使营销活动必须着眼于刺激宾客的消费欲望。
(6)产品的非专利性使营销活动讲究独特性。