下列关于珠江流域的两广风味说法错误的是（）。
第1题：
下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是()。
A、口味注重酸甜清淡
B、擅长采用面酱和豆酱调味
C、调味注重辣味和腊味
D、烹调方法尤其注重爆溜炖方法
第2题：
粤菜风味上的一个特点是菜肴注重良好的口感，讲究（），体现浓厚的岭南特色。
第3题：
安徽风味菜的口味是以( )为主。
A、脆
B、香
C、咸
D、鲜
E、嫩
第4题：
上海菜包括上海本地风味的（），又包括汇集并经过变革的各种风味菜。
第5题：
下列哪些菜是属于桂东南地区的风味菜（）。
第6题：
上海菜包括上海本地风味的()，又包括汇集并经过变革的各种风味菜。
A.菜肴
B.特色菜
C.名菜
D.传统菜
第7题：
（）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。
第8题：
A、福建菜
B、湘江菜
C、宫廷菜
D、广东菜
第9题：
重视火力，形成浓、香、脆、嫩、咸的风格是山东菜特点。
第10题：
客家菜口味上的特点是（）。