具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。
第1题：
西餐中，一般甜品前的一道菜是（）。
第2题：
西餐宴会一般都有严格的上菜程序，一般情况下第三道菜应该是（）
第3题：
A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶
B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶
D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
第4题：
西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种（）。
第5题：
下列关于西餐上菜顺序有误的是（）。
第6题：
西餐的组成的正确的是哪一项（）
第7题：
传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。
第8题：
A.开胃菜汤主菜甜点
B.开胃菜汤主食甜品
C.开胃菜主菜甜品
D.开胃菜主菜主食甜品
第9题：
西餐正式上菜顺序为（）。
第10题：
西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。