在西餐上菜服务中，（）可以代替开胃品先上，也可以作为第二道菜上。
第1题：
A.汤
B.主菜
C.色拉
D.甜品
第2题：
下列关于西餐上菜顺序有误的是（）。
第3题：
A、上菜不要太快
B、上菜速度快
C、上菜快、撤菜快
D、上一道菜用完，再上第二道菜
第4题：
开胃沙拉可以作为全餐的（）菜。
第5题：
正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的，以下不正确的是（）
第6题：
西餐宴会一般都有严格的上菜程序，一般情况下第三道菜应该是（）
第7题：
正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的，以下不正确的是（）
第8题：
A、主菜
B、汤
C、副菜
D、开胃菜
第9题：
西餐正式上菜顺序为（）。
第10题：
在没有开胃菜的情况下，汤菜在西餐中通常被作为（）菜肴。