问题：乙烯对园艺产品的的贮藏有何影响（或乙烯的生理作用）？如何调控乙烯？
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问题：Respiration climacteric
问题：适合假植贮藏的园产品是（）A、芹菜B、苹果C、洋葱D、柑橘
问题：试述马铃薯的贮藏技术。
问题：由于刚采收的鲜花产品温度较高，当它们长时间堆积在一起时，局部温度不断升高，为了不影响鲜花的质量，采后应该（）。
问题：固酸比
问题：重结晶现象
问题：复水
问题：速冻对果蔬组织结构的影响：（）、（）、（）。
问题：简述园艺产品的主要化学成分，在成熟衰老期间的变化及其与耐贮性的关系
问题：加热浓缩的方法目前主要采用（）和（）两种方法
问题：优质保持期（HQI）
问题：与园艺产品的品质及耐贮性有密切关系的酶有多酚氧化酶；（）、（）、（）、（）、（）
问题：关于包装作用的描述，错误的是（）A、保护产品，减少机械损伤B、防止产品失水C、减少病害交叉感染D、使产品温度下降
问题：园产品成熟时，需要使用采果剪采收的是（）A、苹果B、梨C、葡萄D、桃
问题：填写下列水果的最适贮藏温度：桔子（）℃，青番茄10~13℃。
问题：冻结温度曲线
问题：人工采收有哪些优点？
