第1题：
罐头卫生注册规范：热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于（），酸性罐头及酸化罐头不低于（）
第2题：
罐头回转式杀菌锅的热传递方式与罐头静止式杀菌锅有何不同？
第3题：
杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。
第4题：
简述热杀菌罐头冷却的目的。
第5题：
罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）、（）和（）三个因素。
第6题：
影响罐头热杀菌的因素有（）、（）。
第7题：
影响罐头杀菌的主要因素
第8题：
罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。
第9题：
热杀菌罐头冷却的目的
第10题：
罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）、（）以及（）等因素。