第1题：
白酒形成不同香型和风味特点，目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。( )
第2题：
清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点？
第3题：
A、凤香型白酒
B、浓香型白酒
C、酱香型白酒
D、清香型白酒
第4题：
大曲白酒生产工艺的主要特点.
第5题：
简述酱香型白酒的工艺特点及生产流程。
第6题：
简述何谓滴窖，浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”？
第7题：
浓香型固态白酒生产的基本类型有（）。
第8题：
A、老五甑工艺
B、大小曲串香工艺
C、原窖法工艺
D、新型白酒工艺
E、小曲酒工艺
F、跑窖法工艺
第9题：
我国传统的（）等是固态法白酒。
第10题：
浓香型白酒生产最主要的设备是（）