问答题酒水服务的程序是什么？

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酒水服务的程序是什么？

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第1题：

酒服务中,除了一般酒水服务外,还有一些()酒水服务。

A、指定的

B、特殊的

C、零点的

D、宴会的

参考答案：B

第2题：

正确掌握()是特殊酒水服务的最后一道程序。

A、价格标准

B、斟酒标准

C、乙醇标准

D、含糖量

参考答案：B

第3题：

服务员针对不同酒品的特点提供相应的酒水服务,符合()服务要求。

A、配餐酒水

B、特殊酒水

C、高档酒水

D、外国酒水

参考答案：B

第4题：

中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中式餐用具，并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。（）

正确答案:正确

第5题：

配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。

A.红葡萄酒水服务

B.特殊酒水服务

C.香槟酒水服务

D.威士忌酒水服务

答案：B

第6题：

为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。

A、酒水的颜色

B、酒水的香型

C、酒水的产地

D、酒品的特点

参考答案：D

第7题：

客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。

A.特价酒水

B.一般酒水

C.指定酒水

D.特殊酒水

答案：D

第8题：

在续斟酒水服务中,需要酒温保持在最高温度的酒水,是续斟()酒水服务。

A、加温

B、加柠檬

C、加糖

D、加话梅

参考答案：A

第9题：

酒水服务的程序是什么？

正确答案: 1）酒水准备；
2）开酒瓶；
3）斟酒。

第10题：

酒水点单服务从客人的（）边递上酒水单。

正确答案:右

酒水服务的程序是什么？

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