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本地餐饮和团队餐饮是如何运用收益管理原理的？

题目
问答题
本地餐饮和团队餐饮是如何运用收益管理原理的？
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相似问题和答案

第1题：

我想开个餐饮店如何管理？


店面的选址很重要的，所以首先要选好店面，在有就是做什么样的餐饮，主营什么，饭店要有自己的特色，还要服务做得好，就差不多了。我们这边有个和福顺焖锅的，我去吃过，味道还不错，还有店面的选址很不错，在商业步行街上。
要有勤快的服务员和好的服务态度
店面干净 卫生
做生意，无论是哪年（无论是出现经济危机）还是怎样，有些原则性的东西是永远不会变的，那就是首先你要明白自己熟悉擅长什么，对什么比较感兴趣，从这点上出发才最容易收获。以我举例，我个人比较看好动漫店，首先自己非常喜欢，并且动漫行业确实很有发展前景，自杭州举办全国动漫节以来，越来越多的年轻人加入到漫迷的队伍中，但很多人还没有认识到动漫行业正在中国市场中崛起，市面上的动漫店也比较少，我们这就有家AA国际动漫，生意很好，大众消费，不仅有各类动漫周边产品，还有个性动漫DIY制作和COSPLAY摄影写真，这是此店的最大亮点，学生和年轻人都喜欢的不得了，我觉得比服装小吃这种早已饱和的店好多了。所以说，要做什么生意，主要还是定位自己的兴趣和当地市场情况。
店面的选址很重要的，所以首先要选好店面，在有就是做什么样的餐饮，主营什么，饭店要有自己的特色，还要服务做得好，就差不多了。我们这边有个和福顺焖锅的，我去吃过，味道还不错，还有店面的选址很不错，在商业步行街上。

这些完全看你自己的了。最好还是去询问下专业人士比较好。

第2题：

有关甜品站餐饮服务许可申请的说法中不正确的是（）。

  • A、甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关
  • B、在餐饮主店附近开设甜品站的，由餐饮主店提出甜品站餐饮服务许可申请及餐饮主店餐饮服务许可变更申请
  • C、在餐饮主店内开设的甜品站，需另行申请发放《餐饮服务许可证》
  • D、甜品站纳入饮品店餐饮服务许可管理范围

正确答案:C

第3题：

按就餐的时间分类,餐饮可分为早点餐饮、正餐餐饮、休闲餐饮和()。

A消夜餐饮

B酒吧餐饮

C茶点餐饮

D外卖餐饮


参考答案：A

第4题：

本地餐饮和团队餐饮是如何运用收益管理原理的？


正确答案: 团队餐饮是从团队客房预订中延伸出来的产物。而本地餐饮仅仅是从餐饮功能上延伸出来的部分。特别需要指出的是，本地餐饮关注的焦点是餐饮功能本身。晚餐舞会属于本地餐饮，而会议晚宴则属于团队餐饮。
在团队餐饮和本地餐饮和共同作用之下，酒店的功能空间得到了充分利用。正如预订周期所阐述的那样，酒店总是首先满足团队餐饮的预订需求。如同收益管理理论在酒店团队客房和个人客房上的应用一样，散客餐饮也是建立在团队餐饮的基础之上的。

第5题：

（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。

  • A、餐饮决策
  • B、餐饮服务
  • C、餐饮管理
  • D、餐饮组织

正确答案:C

第6题：

向本地居民、旅游者和一些单位展示饭店餐饮风格的窗口是（）。

  • A、点菜餐厅
  • B、特色餐厅
  • C、团队餐厅
  • D、外卖部

正确答案:D

第7题：

餐饮管理者应如何进行员工激励？


正确答案:激励是激发组织成员内在的动力和要求，激发他们发奋努力工作去实现组织既定的目标和任务的过程。员工是组织最宝贵的财富，管理应以人为本，通过各种方式激励员工，调动员工的积极性，激发员工的工作热情，促进员工的工作行为。常见的员工激励有：奖励激励；感情激励；榜样激励；荣誉激励；机遇激励；目标激励。

第8题：

餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段,如何创造特色,最主要的是()


参考答案：不断改进餐饮质量和品种创新

第9题：

“主题餐厅”属于（）。

  • A、餐饮经营创新
  • B、餐饮管理创新
  • C、餐饮服务创新
  • D、餐饮产品创新

正确答案:D

第10题：

餐饮美学是以基本的美学原理为指导，研究—切餐饮领域中有关美与审美的（）


正确答案:应用学科

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