葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水
九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡
葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水
九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、红烧划水
第1题：
下列关于八大菜系与代表菜的描述正确的是（ ）。
A．江苏菜——三蛇龙虎斗
B．福建菜——佛跳墙
C．四川菜——东坡肉
D．山东菜——葱爆海参
第2题：
广东菜又称作粤菜，以（）为代表。
第3题：
A、广州菜
B、澳门菜
C、安徽菜
D、福建菜
第4题：
德州扒鸡、贵妃鸡、叫化鸡分别是属于：（）。
第5题：
（）有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。
第6题：
贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（ ）。
A．福建菜、西北菜、浙江菜
B．上海菜、西北菜、江苏菜
C．上海菜、东北菜、江苏菜
D．广东菜、东北菜、山东菜
第7题：
叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于（）菜系。
第8题：
安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。 ( )
第9题：
白斩鸡、符离集烧鸡、人参炖乌鸡分别属于（ ）
第10题：
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。