4人
10人
8人
12人
第1题:
A、餐台、餐椅摆放整齐无坏损
B、台布铺放标准
C、插花摆放标准
D、环境清洁
第2题:
一般餐台铺设的操作顺序为:铺台布—放转台—放().—摆餐具—拉椅。
第3题:
A、翻台
B、清台
C、撤台
D、摆台
第4题:
餐厅服务中4—6人台和8—10人台所使用的台布规格是什么?
第5题:
铺台前的准备包括检查(),检查餐台、调整餐椅以及检查台布、确定正副主人位三个方面。
第6题:
西餐宴会的餐台布置一般使用()。
A.螺旋形台
B.长台
C.弧形台
D.1/4圆台
第7题:
220厘米×220厘米的台布,一般供()餐台使用。
第8题:
A、椅背上
B、对面处
C、餐台上
D、坐椅上
第9题:
220厘米×220厘米的台布是供()餐台使用。
第10题:
铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一般供4~6人餐台使用的台布尺寸为220cm×220cm。