室温下解冻
冷藏解冻
微波炉解冻
红外线烤箱解冻
开水冲浸解冻
第1题：
在（）下进行食品原料的解冻，会使食品长时间处在危险温度带下。
第2题：
安全的食品原料解冻方法包括（）
第3题：
应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（）℃。
第4题：
以下解冻方法错误的是（）
第5题：
食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为（）。
第6题：
在（）下进行食品原料的解冻，会使食品长时间处在危险温度带下。
第7题：
冰冻食品正确解冻的方法是怎样的？
第8题：
解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻
第9题：
解冻食品的方法不正确有（）
第10题：
安全的食品原料解冻方法包括（）