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该企业在速冻食品中添加“日落黄”和“诱惑红”，违反了（  ）。

题目
不定项题
该企业在速冻食品中添加“日落黄”和“诱惑红”，违反了（  ）。
A

《环境保护法》

B

《食品安全法》

C

《农业法》

D

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

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第1题：

：某记者在报导中指出：速冻食品业方兴未艾。食品专家预测，未来十年内，世界速冻食品消费量将占全部食品消费量的60%。进入90年代以来，我国的肉类、水产品、蔬菜类年产量达14亿吨，如果其中60%加工成速冻食品，其市场规模无疑是十分巨大的。而1995年全国速冻食品仅为220万吨，离理想规模相去甚远。 根据以上材料，可以推理出的最有可能的结论是()。

A. 该记者爱吃速冻食品

B. 速冻食品大发展的良机已经过去

C. 我国速冻食品消费量还不到全部食品消费量的5%

D. 我国速冻食品消费量已占全部食品消费量的60%


正确答案：C
本题是信息类试题，根据题干中所给出的数据可以得到C的结论。当试题中出现数字时，考生应当对数字及其之间的关系进行关注，这一题首先应考虑从数字可以“得到什么信息”，而不是总是考虑从数字能“概括出什么结论”。

第2题：

不得在专供婴儿食用的食品中添加的食品添加剂是A.糖精B.维生素CC.苋菜红SX

不得在专供婴儿食用的食品中添加的食品添加剂是

A.糖精

B.维生素C

C.苋菜红

D.味精

E.白糖


正确答案：ACD
略

第3题：

下列属于天然色素的是

A.胭脂红

B.诱惑红

C.柠檬黄

D.日落黄

E.姜黄


正确答案：E

第4题：

禁止用于食品中的添加剂是（）。

  • A、柠檬黄
  • B、奶油黄
  • C、日落黄
  • D、膳黄
  • E、新红

正确答案:B

第5题：

某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。

  • A、所有食品品种中使用
  • B、限定的食品品种中任意使用
  • C、限定的食品品种中按限量使用
  • D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

正确答案:C

第6题：

着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题"红心鸭蛋事件"是饲料中添加了A、苋菜红

B、胭脂红

C、赤鲜红

D、苏丹红

E、新红

铵盐法生产的焦糖可含有A、氯丙醇

B、4-甲基咪唑

C、丙烯酰胺

D、亚硝胺

E、亚硝酰胺

曾因对动物和人具有致癌作用而早已被取缔的是A、柠檬黄

B、日落黄

C、奶油黄

D、红花黄

E、姜黄


参考答案：问题 1 答案：D


问题 2 答案：B


问题 3 答案：C

第7题：

禁止用于食品中的添加剂是(　　)。

A.奶油黄
B.日落黄
C.柠檬黄
D.膳黄
E.新红

答案：A
解析：
奶油黄是禁止用于食品中的添加剂。

第8题：

在食品添加剂中，日落黄的最大使用量为( )。

A.0.1 g/kg

B.0.2 g/kg

C.0.3 g/kg

D.0.4 g/kg


正确答案：A

第9题：

可用于食品的天然着色剂为（）。

  • A、柠檬黄
  • B、苋菜红
  • C、甜菜红
  • D、日落黄
  • E、藤黄

正确答案:C

第10题：

（）不属于食品添加剂

  • A、维生素C
  • B、三聚氰胺
  • C、胭脂红
  • D、日落黄

正确答案:B

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