前厅部与餐饮部之间应就哪些方面进行沟通与协调?

题目

前厅部与餐饮部之间应就哪些方面进行沟通与协调?

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相似问题和答案

第1题:

前厅与餐饮部的雇员与客人接触较多,这样的部门被称作酒店的“后台”。


正确答案:错误

第2题:

前厅部与营销部之间应如何沟通、协调?


正确答案: (1)在进行来年客房销售预测前,双方应磋商并决定饭店团队、会议客人与散客的接待比例。
(2)双方讨论决定当出现超额预订时,饭店应采取的补救措施。
(3)总台应以书面形式向营销部通报有关客情信息。
(4)营销部应将已获准的各种订房合同副本递交前厅部,以落实执行;并将团队、会议客人的详细订房情况,以书面形式报送客房预订处,以预留客房;还应将团体、会议的用房变动情况及其日程安排情况通报总台,以做出相应的变更及解答客人的询问。

第3题:

在酒店的运作方面,为获得最佳服务和最高的出租率,客房部与()之间的良好沟通是非常重要的。

A、餐饮部

B、工程部

C、前厅部

D、公关部


参考答案:C

第4题:

()的任务是,协调、联络其他部门、进行良好的沟通,保证前厅部各项工作顺利进行。

  • A、销售部经理
  • B、客房部经理
  • C、前厅部经理
  • D、大堂副理

正确答案:C

第5题:

前厅部与客房部之间应就哪些方面进行沟通和协调?


正确答案: (1)前厅部应就下列问题与客房部沟通、协调:
①及时通报客人入住和结账离店情况。
②每天将必要的客情信息以书面形式通报客房部:递交一周客情预报表、贵宾接待通知单、次日抵店客人名单、团体会议接待单、预计离店客人名单及住店客人名单。
③团队、会议抵店前,递交团队、会议用房分配表,以对客房进行布置和控制。
④递交特殊要求通知单,以便客房部提前做好准备工作。
⑤递交客房、房租变更一览表,以通知客房部有关用房的变动情况。
⑥递交房态报告、房态差异表,以协调两部门的关系。
⑦应积极参与客房清扫、维修保养的检查。
(2)客房部应就下列问题与前厅部沟通、协调:
①客房部应及时将在走客房内发现的住客遗失物品的情况通知总台,以便进行处理。
②客房部应及时向总台通报客房的异常情况,如双锁房、紧急维修、在外过夜等。
③客房部应根据总台指令,派楼层服务员探视对叫醒无反应的客人。
④客房部应安排楼层服务员协助大厅行李员搞好团队行李的运送、收集等服务。
(3)前厅部与客房部员工互相接受交叉培训。

第6题:

前厅部必须始终保持与饭店其他部门的联系,加强沟通协调。


正确答案:正确

第7题:

前厅部与餐饮部就协助促销工作进行沟通、协调的主要内容不包括()。

  • A、向餐饮部布置邀请贵宾出席促销活动的有关工作
  • B、及时向客人通报促销活动的时间
  • C、向餐饮部了解促销活动计划
  • D、及时向客人通报促销活动的地点

正确答案:A

第8题:

客房部与前厅部之间如何就房况进行沟通?


正确答案:客房部与前厅部联系最为密切,客房部与前厅部之间必须互相不断提供最新的房态信息,以便准确地出租客房和提高客房出租率。客房部应及时将已经结账离店客房清理完毕,并向前厅部报告,以供当天即将抵达饭店的宾客入住。

第9题:

前厅部与营销部就团队、会议客人接待工作进行沟通、协调的主要内容不包括()。

  • A、通报用房变更情况
  • B、发放房卡、餐券
  • C、及时确认日程安排
  • D、及时确认电话叫醒服务

正确答案:B

第10题:

前厅部与餐饮部就协助安排客人用餐进行沟通、协调的主要内容不包括()。

  • A、磋商团队客人的用餐券的管理办法
  • B、转达订房客人的用餐要求
  • C、送交团队客人用房分配表
  • D、按时送交客情预报表

正确答案:C