食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
第1题：
微生物污染食品有两大途径，即（）与（）。
第2题：
食品的杂物污染是指( )。
A. 食品在烹调过程中发生的污染
B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染
C. 食品在生长过程中受到杂物的污染
D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
第3题：
食品污染可分为化学性污染、放射性污染和微生物性污染。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是（）
第5题：
确根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面各措施中针对性最强的是()。
A.合理设计和布局食品生产厂
B.设各的清洗、消毒和改造
C.搞好个人卫生和定期检查健康
D.加强产品卫生和质量检验
第6题：
肉类食品中常污染的微生物是（）和（）两大类。
第7题：
食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
自然界中微生物污染食品的主要途径是内源性污染。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。（）
第10题：
食品的物理性污染物根据性质可分为（）