工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。
第1题：
红茶加工时鲜叶萎凋程度一般“嫩叶老萎，老叶嫩萎”的原则。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是（）。
第5题：
萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。
第6题：
萎凋槽萎凋，一般（ ）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。
A.1～2小时
B.3～4小时
C.4～5小时
D.6～10小时
第7题：
CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。
A.50%
B.55%
C.60%
D.68%
第8题：
（）不属于自然萎凋。
A.室内萎凋帘萎凋
B.日光萎凋
C.室内地面萎凋
D.萎凋槽萎凋
第9题：
通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）
第10题：
CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。