西点操作工具、用具做到：一洗、二冲、三消毒。抹布（）。
第1题：
餐具消毒的工作程序正确的是
A、一涮、二洗、三冲、四消毒、五保洁
B、一洗、二涮、三冲、四保洁、五消毒
C、一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁
D、一洗、二冲、三涮、四消毒、五保洁
E、一冲、二洗、三涮、四消毒、五保洁
第2题：
A、一洗、二刷、三冲、四消毒
B、一刷、二洗、三冲、四消毒
C、一洗、二冲、三刷、四消毒
D、一刷、二冲、三洗、四消毒
第3题：
A、一冲二刷三洗四消毒
B、一洗二刷三消毒四冲
C、一刮二刷三冲四消毒
D、一洗二刷三冲四消毒
第4题：
食具实行的“五过关”是：一洗、二刷、三冲、四（）、五保洁。 24小时后重新消毒。
第5题：
餐(饮)具化学消毒程序是
A.冲一洗一消毒一保洁
B.洗涤～消毒一清洗一保洁
C.除渣一洗涤一消毒一清洗～保洁
D.除渣～洗涤一消毒一保洁
E.消毒～冲一洗一保洁
第6题：
A、一刮、二洗、三冲、四消毒
B、一冲、二刮、三消毒、四冲
C、一洗、二刷、三消毒、四冲
D、一刮、二洗、三消毒、四冲
第7题：
食品容器消毒“四过关”的内容是()。
A.一洗二刷三冲四消毒
B.一冲二刷三洗四消毒
C.一刮二刷三冲四消毒
D.一洗二刷三消毒四冲
第8题：
西点操作工具、用具做到：;一洗、二冲、三()。抹布勤洗、勤换。
A.晾干
B.清洁
C.消毒
D.烘干
第9题：
公共浴室内需做到一客一洗一消毒的用品、用具包括
A．公用茶具
B．拖鞋
C．修脚工具
D．浴盆
E．公用脸巾、浴巾
第10题：
食品容器消毒实行“四过关”制度，即一洗二刷三冲四消毒。