饴糖在面点中只能作辅助原料使用。

第1题：

酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好，最好用纯淀粉作原料。

第2题：

面点中使用的米粉，按原料可分为（）类。

• A、1
• B、2
• C、3
• D、4

第3题：

第4题：

多通接管平行于投影面时可（）求作其相贯线。

• A、直接
• B、用辅助切面法
• C、连接投影面
• D、用辅助圆

第5题：

下列关于飞控操纵面描述正确的是（）

• A、除了方向舵和水平安定面外，所有飞控舵面都只能通过液压作动筒操纵
• B、所有飞控舵面都只能通过液压作动筒操
• C、升降舵可以不需液压作动筒而使用钢索直接操纵
• D、方向舵可以不需液压作动筒而使用钢索直接操纵

第6题：

糖在西点中用量很大，常用的糖及其制品有白砂糖、糖浆、蜂蜜、饴糖、糖粉等。

第7题：

制作饴糖较好的原料为（）。

第8题：

卫生陶瓷生产中使用的原料大致可分为：塑形原料、瘠性原料、熔剂原料、辅助原料。

第9题：

烧结生产使用的原料有铁矿粉、（）、燃料、返矿、工业副产品以及辅助原料等。

第10题：

比色皿在使用时，只能用手拿（）面。