干货原料有多种干制方法，下面对干制方法的说明，正确的是（）。
第1题：
第2题：
具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制等四种方法。
第3题：
下列对干货原料的描述，不正确的是()
A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料
B.干货一般水分含量极低
C.干货与原鲜料有不同的风味
D.干货原料以植物性原料为最好
第4题：
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
第5题：
下列对干货原料的干制方法描述正确的是（）。
第6题：
干货原料的复水性就是新鲜原料干制后能重新吸回水分的过程。()
第7题：
干货原料涨发的主要表现为干制原料的（）过程。
第8题：
适合碱发的干货原料干制后内部结构更致密，保气性较好。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
原料干制的方法有自然干燥和人工干燥两类。
第10题：
肉类有哪些干制方法？