斜刀法一般将原料加工成（）状。
第1题：
A、直刀法
B、滚料切法
C、正斜刀法
D、反斜刀法
第2题：
A.平刀法
B.直刀法
C.斜刀法
D.滚刀法
第3题：
平批刀法，一般适用于( )原料。
A、圆形
B、糕状
C、加工
D、软嫩
第4题：
运用平刀法、（）和斜刀法均可将原料加工成片。
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A、直刀法
B、平刀法
C、斜刀法
D、混合刀法
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。()
第9题：
斜刀拉可以结合其他刀法将原料加工成各种形状。
第10题：
剞法又称“花刀法”，指在加工后的坯料上，以斜刀法、直刀法和弯刀法为基础进行切片，使其呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的综合运刀方法。