汤圆的上馅方法是（）。
第1题：
A.包馅法
B.滚沾法
C.夹馅法
D.卷馅法
第2题：
A.泥蓉馅
B.熟馅
C.白果馅
D.干菜馅
第3题：
上馅时，馅心一般上在中间，包好即成，关键是不能把馅上偏，这种上馅方法被称为()。
A、拢上法
B、夹上法
C、注入法
D、包上法
第4题：
馅心按制作方法分类，可分为生馅和（）两种。
第5题：
烧麦的上馅方法是包馅法。
第6题：
A.包馅法
B.拢馅法
C.夹馅法
D.卷馅法
第7题：
A.包馅法
B.拢馅法
C.卷馅法
D.滚粘法
第8题：
A.包馅法
B.拢馅法
C.夹馅法
D.镶馅法
E.捻团法
第9题：
馅心按（）划分可分为：生馅、熟馅。
第10题：
明末《明宫史》记北京上元节“吃元宵，其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅，水滚成如核桃大，即江南所称汤圆者”。