干料涨发是将（）通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺。
第1题：
涨发的目的就是最大限度地使其恢复到( )状态。
A.柔软
B.原来
C.最大
D.松软
第2题：
水发干货是利用（）作用，使干料重新吸收水分，并使质地柔软。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
（）涨发的目的之一是使其最大限度地吸水膨润，恢复原有的质感。
第5题：
干货涨发是指运用各种方法使干货原料重新吸收水份，最大限度地恢复原状、膨润、松软、回软，以满足烹调和食用要求的工艺过程。
第6题：
干货涨发是指运用各种方法使干货原料重新（），最大限度地恢复（），以满足烹调和食用要求。
第7题：
干货原料涨发的目的之一是使其最大限度地（）膨润，恢复原有的质感。
第8题：
无论是动物性原料还是植物性原料干制后都要失去大部分水分，品质也将变劣，涨发的目的就是最大限度地使其回软。()
第9题：
水发是以水为介质，直接将干料（）的工艺。
第10题：
干料涨发的目的之一，是使其重新吸收水分，最大限度的恢复原有形状和（）。