食盐的防腐作用随食盐浓度的提高而（）。

第1题：

人红细胞的渗透压与x浓度的食盐水相当，而浸在y浓度食盐水中的红细胞破裂，浸在z浓度食盐水中的红细胞收缩。则这三种食盐水的浓度大小依次为（）

• A、x＞y＞z
• B、y＞x＞z
• C、z＞y＞x
• D、z＞x＞y

第2题：

试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用？

第3题：

第4题：

腌渍剂中食盐的防腐作用体现于？

第5题：

食盐和乙醇也具有防腐作用。

第6题：

食盐被称为（），食盐不仅起调味作用，还有渗透、防腐等作用。

• A、百味之王
• B、百菇之王
• C、百菜之王
• D、百珍之王

第7题：

食盐的防腐作用随食盐浓度的提高而降低。（）

第8题：

5%浓度的食盐溶液50克，倒入50克10%的食盐溶液中，混合后的食盐液浓度是（）

• A、5%
• B、15%
• C、7.5%
• D、10%

第9题：

食盐在腌制过程中怎样起到一个防腐作用的？

第10题：

简述食盐的防腐保藏机理。