简述食品浓缩的目的？
第1题：
简述制定《食品营养标签管理规范》的目的
第2题：
简述食品冷却的目的。
第3题：
食品的浓缩
浓缩是指为了满足生产保存和运输的需要，从液态食品中除去部分溶剂使食品浓度增加的技术。按照原理的不同可分为蒸发浓缩和冷冻浓缩两种技术。蒸发是利用溶质和溶剂之间挥发性的差异，当溶液中溶质的挥发性较小，而溶剂具有较明显的挥发性时，采用加热的方法使溶剂汽化，从而使溶液浓缩。冷冻浓缩是利用冰与水溶液之间固液相平衡原理的一种浓缩方法，即将溶液的部分溶剂以冰的形式析出，并将其从液相中分离出去从而使料液浓缩。
第4题：
简述罐头食品加工时“排气”的目的和方法？
第5题：
简述炼乳真空浓缩的目的及特点
第6题：
简述食品中使用香精的目的
第7题：
简述食品均质的目的。
第8题：
下列（）不是食品理化检验样品的预处理的目的。
第9题：
简述熬糖过程不同于其他食品的蒸发和浓缩的原因。
第10题：
食品浓缩的目的和常用方法