接受电话订餐时,务必要提醒客人餐厅留座时间。

题目

接受电话订餐时,务必要提醒客人餐厅留座时间。

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第1题:

交车时,服务专员应确认客户方便接受回访电话的时间与方式,并提醒下次定期保养的时间。()


正确答案:正确

第2题:

餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容,请客人确认。


正确答案:正确

第3题:

领位员应按标准接听电话,向客人推荐介绍餐厅,接受预定工作。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

下列属于在提供电话叫醒服务时相关注意事项的是哪项()?

  • A、须注意让电话多响几声,给客人充分的时间接电话;
  • B、如遇特殊气候,电话叫醒时需提醒客人室外的天气情况和气温;
  • C、电话叫醒无人接听时,指派服务员前往房间叫醒客人。
  • D、所有选项皆是

正确答案:D

第5题:

订餐员在早餐30分钟后、晚餐60分钟后,如未接到客人的收餐电话,则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐。


正确答案:正确

第6题:

以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪()

  • A、接待客人订餐,认真记录人数和用餐时间
  • B、客人进入餐馆,热情、主动地问候
  • C、引领客人到座位或包房
  • D、客人离去时,提醒其不要遗忘物品,感谢并以“欢迎再次光临”道别

正确答案:A,B,C,D

第7题:

地陪带团在餐厅用餐期间,不轻易去客人包厢打扰客人,以便给客人留一个好的用餐环境。()


正确答案:错误

第8题:

各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数、订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结帐时记录客人数等方法。


正确答案:正确

第9题:

零点餐厅座台预定中附属预定的内容包括预定时间,客人姓名,特殊要求以及()

  • A、菜单情况
  • B、到达时间
  • C、民族信仰
  • D、客人身份

正确答案:A

第10题:

为尊重客人,服务员为客人引座时应()。

  • A、根据客人的要求去做
  • B、把他们带到餐厅的中央
  • C、让他们靠近窗户
  • D、把他们带到雅间

正确答案:A

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