风味流派的主要类型
第1题：
我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。 （ ）
第2题：
中式面点风味流派的形成始于（）。
第3题：
中国烹饪、______烹饪和_____烹饪并称为世界三大风味流派．
第4题：
中国饮食风味流派形成和发展的影响因素有哪些？
第5题：
风味流派的主要类型
第6题：
糖醋味汁可分为：京苏风味，粤式风味和香港风味三个类型。
第7题：
我国面点的风味流派基本形成于（）。
第8题：
A.帮口
B.菜系
C.道口
D.风派
参考答案：A
第9题：
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
第10题：
我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。