月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤
缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水
改良EC 肉汤
乳糖发酵管
第1题：
经过净化处理及加氯消毒后供生活饮用的水源水规定
A.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过100
B.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过200
C.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过500
D.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过1 000
E.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过2 000
第2题：
大肠菌群测定的一般步骤是初发酵－分离－染色－复发酵。
第3题：
食品大肠菌群检测初发酵试验的培养温度是
A、30±1℃
B、36±1℃
C、42±1℃
D、44±1℃
E、44.5±0.2℃
第4题：
在食品中大肠菌群的测定试验中，使用的复发酵试验培养基是（）
第5题：
国家食品安全标准GB4789.3-2010，大肠菌群MPN计数法中初发酵试验所用培养基是（）
第6题：
食品大肠菌群检测初发酵使用的培养基是
A、营养肉汤
B、EC肉汤
C、乳糖发酵管
D、乳糖胆盐发酵管
E、乳糖复发酵管
第7题：
简述多管发酵法测定水源水中总大肠菌群的初发酵操作步骤。
第8题：
只经过加氯消毒即供生活饮用的水源水规定
A.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过100
B.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过200
C.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过500
D.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过1 000
E.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过2 000
第9题：
软饮料用水GBl0791规定大肠菌群为（）。
第10题：
总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌依测定方法不同而浓度单位不同，用多管发酵法测定，其单位为（），用滤膜法测定时单位为cfu/100ml。