第1题：
王先生原本是一家酒店的厨师，离职后自行创办了一家同类型的新餐厅，他的新办企业类型应该属于（）。
第2题：
旅游者钱某一家3人在就餐时发生呕吐、腹泻，经查是由于酒店餐厅提供的变质食品所致，该餐厅是酒店承包给某餐饮公司经营，那么下列关于酒店的法律责任说法正确的是（）。
第3题：
客人要求见餐厅经理或酒店老总怎么办？
第4题：
酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是（）
第5题：
西方国家餐饮企业类型包括（）
第6题：
健康餐厅/酒店基本条件包括（）
第7题：
餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关。
第8题：
简述酒店目标市场策略的含义和类型。
第9题：
饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。
第10题：
酒店餐厅的表现形式有（）