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单选题深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（　）胡萝卜素含量尤其丰富A 深色的叶类蔬菜B 浅色的茎类蔬菜C 深色的茎类蔬菜D 浅色的叶类蔬菜

题目
单选题
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（　）胡萝卜素含量尤其丰富
A

深色的叶类蔬菜

B

浅色的茎类蔬菜

C

深色的茎类蔬菜

D

浅色的叶类蔬菜

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第1题：

浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
×【解析】深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。

第2题：

深色蔬菜比浅色蔬菜富含( )

A．维生素B1

B．糖类

C．蛋白质

D．纤维素

E．胡萝卜素


正确答案：E

第3题：

深色蔬菜较浅色蔬菜富含（ ）。

A.碳水化合物

B.胡萝卜素和VC

C.维生素B1

D.蛋白质

E.纤维素


正确答案：B
此题暂无解析

第4题：

浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（　　）


答案：错
解析：
深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。

第5题：

深色蔬菜较浅色蔬菜富含

A．碳水化合物

B．胡萝卜素

C．维生素B1

D．蛋白质

E．纤维素


正确答案：B

第6题：

蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低。()


本题答案：错

第7题：

以下关于中国居民平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入,正确的是

A、鱼虾类含胆固醇高，应少吃

B、蔬菜和水果可以相互替代

C、深色蔬菜相对于浅色蔬菜营养较丰富

D、多种谷类掺着吃比单吃一种好

E、蛋类蛋白质丰富，应多吃


参考答案：CD

第8题：

深色蔬菜较浅色蔬菜富含:()。

A、碳水化合物

B、纤维素

C、胡萝卜素和维生素

D、无机盐


参考答案：C

第9题：

胡萝卜素的良好食物来源是

A.深色蔬菜
B.粮食类
C.肉类
D.动物肝脏
E.豆类

答案：A
解析：

第10题：

胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。

  • A、深色的叶类蔬菜
  • B、浅色的茎类蔬菜
  • C、深色的茎类蔬菜
  • D、浅色的叶类蔬菜

正确答案:A

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