吃新鲜蔬菜
先洗再切
洗切后尽快烹调
放点盐
第1题：
第2题：
可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）
A吃新鲜蔬菜
B先洗再切
C洗后尽早烹调
D急火快炒，现炒现吃
第3题：
下列措施可以避免食物中营养素流失的是（ ）。
第4题：
怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失？
第5题：
列选项中能保护蔬菜中的营养素的方法为（）。
第6题：
第7题：
蔬菜急火快炒的主要目的是（）
第8题：
可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是( )
A.吃新鲜蔬菜
B.先洗再切
C.洗后尽早烹调
D.急火快炒，现炒现吃
第9题：
蔬菜在加工烹制过程中，为减少营养素的损失应注意哪些问题？
第10题：
在烹饪过程中采用哪些合理烹调方法可以减少营养素破坏与损失？