烹饪原料保藏方法有四种：（1）低温保藏法；（2）高温保藏法；（3）脱水保藏法；（4）密封保藏法。
第1题：
第2题：
泡菜是利用（）方法保藏的。
第3题：
属于腌制保藏法范畴的是()。
A.盐腌保藏法
B.高温保藏法
C.熏制保藏法
D.脱水保藏法
第4题：
食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法。
第5题：
最基本的菌种保藏方法是（）
第6题：
属于腌制保藏法范畴的是（）。
第7题：
下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌（）。
第8题：
A.盐淹保藏法
B.酒渍保藏法
C.酸渍保藏法
D.糖渍保藏法
第9题：
常用的食物保藏的方法有（）
第10题：
品类原料的保管方法有：低温保藏法、（）、库储藏法。