食品雕刻的步骤是命题、（）、定型、布局和雕刻。
第1题：
食品雕刻的步骤有哪些?
第2题：
食品雕刻的最后一道工序是（）。
第3题：
A.命题
B.选料
C.定型
D.布局
E.雕刻
第4题：
食雕的工艺程序就是（）六道程序。
第5题：
食品雕刻程序一般有命题、设计、选料、制作、修饰等五道工序。
第6题：
食品雕刻凹凸食品雕属于镂空雕刻法。
第7题：
简述食品雕刻中动物雕刻的特点。
第8题：
A.命题→选料→定型→布局→雕刻→装盘
B.命题→定型→选料→布局→雕刻→装盘
C.命题→布局→选料→定型→雕刻→装盘
D.命题→选料→布局→定型→雕刻→装盘
第9题：
要进行食品雕刻，首先要了解宴席的主题与对食品雕刻的要求，以此来确定所要雕刻作品的题目。
第10题：
食品雕刻最常用也最主要用的刀是食品雕刻（）。