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由于苏夫力的种类、风味不同，其用料有差异。

题目

由于苏夫力的种类、风味不同，其用料有差异。

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相似问题和答案

第1题：

有些()的成型是将两种或两种以上的不同种类、色泽的原料,相互交叉使用,使制品成型。

A.牛奶饼干

B.苏夫力

C.清蛋糕

D.风味蛋糕


参考答案：D

第2题：

由于苏夫力的种类、风味不同,其用料()。

A.不变

B.相同

C.无差异

D.有差异


参考答案：D

第3题：

热苏夫力成型使用模具,要考虑模具的性能、()、能否顺利脱模等问题。

A.薄厚

B.种类

C.耐高温性

D.质地


参考答案：C

第4题：

现在，工业化养殖的鸡鸭价格如白菜，而特定品种的“走地鸡”“放养鸭”，则可能贵几倍。同种禽畜的肉的价格差异首先来自于稀缺程度，其次是风味口感，跟营养价值没有什么关系。肉的“好吃”包括风味和口感。风味来源于风味物质的积累，跟动物的种类、饲养以及生长期密切相关。口感则源于肌肉纤维，尤其是其中的胶原蛋白弹性蛋白的量。不同的动物种类和品种，或者相同种类但不同的生长方式，可能导致风味和口感有很大的差别。风味口感是食物“品质”的重要组成部分，为了更好的风味和口感而付出高价，那是“贵得其所”，无可厚非。
下列选项中，对这段文字理解错误的是：

A.稀缺、好吃的鸡鸭肉的价高是有理有据的
B.同种类禽畜的肉，其价格差异不应与营养价值相关
C.“走地鸡”“放养鸭”风味口感更佳
D.工业化养殖鸡鸭成本低廉

答案：B
解析：
第一步，分析文段，将选项与文段一一对应。
第二步，辨析选项。A项对应“为了更好的风味和口感而付出高价，那是‘贵得其所’，无可厚非”，正确。B项对应“同种禽畜的肉的价格差异跟营养价值没什么关系”，文段说的是“没什么关系”，选项说的是“不应有关”，属于曲解文意，错误。C项对应“而特定品种的‘走地鸡’‘放养鸭’，则可能贵几倍。同种禽畜的肉的价格差异首先来自于稀缺程度，其次是风味口感”，可知“走地鸡”“放养鸭”风味口感更佳，正确。D项对应“工业化养殖的鸡鸭价格如白菜”，通过价格低可以推出成本低，正确。

第5题：

糊的种类不同,保护______的能力也有差异。

A.原料风味

B.菜肴品种

C.原料水分

D.原料成分


参考答案：D

第6题：

冻苏夫力与巴菲从()到口感都是不同的。

A.口味

B.色泽

C.外观

D.风味


参考答案：A

第7题：

苏夫力有两类,一类是()苏夫力,另一类是热苏夫力。

A.结块

B.室温

C.冷

D.烤


参考答案：C

第8题：

热苏夫力的主要用料有牛奶、()、面粉、鸡蛋等。

A.淀粉

B.黄油

C.奶油

D.果泥


参考答案：B

第9题：

硬质面包的用料，根据配方的不同有差异，但一般用料有( )等。

A.面粉、糖、琼脂、酵母、盐

B.面粉、糖、结力、牛奶、盐

C.酵母、糖、面包改良剂、盐

D.面粉、油脂、糖、酵母、奶粉、盐


正确答案：：D


第10题：

热苏夫力成型使用模具，要考虑模具的性能、（）、能否顺利脱模等问题。

  • A、薄厚
  • B、种类
  • C、耐高温性
  • D、质地

正确答案:C

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