以下属于俄式菜的特点有：（）
第1题：
A.偏辣
B.喜用水果做菜
C.口味重，油腻大
D.口味偏咸
第2题：
（）的特点是油少不腻，口味清淡，烹调简单。
第3题：
煎鲜贝是( )。
A.英式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.意式菜
第4题：
煎鲜贝是（）。
第5题：
（）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；（）菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是（）、（）。
第6题：
红菜汤是（）典型的代表菜肴。
第7题：
俄式菜的特点是喜欢用酸奶油调味。
第8题：
A.法式菜
B.英式菜
C.俄式菜
D.每式菜
第9题：
诺曼底煎海鲜是（）
第10题：
铁扒杂拌属俄式菜。