水晶肴肉
羊方藏肉
碧螺虾仁
腊味合蒸
第1题：
湘菜的代表名菜之一是（）。
第2题：
湘菜的代表菜有（）。
第3题：
下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是 （ ） A．佛跳墙、东坡肉、红烧划水、吉首酸肉 B．沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸 C．荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、奶汤蒲菜 D．佛跳墙、脆皮乳猪、油泡虾仁、叫花鸡
第4题：
水晶肴肉
羊方藏鱼
碧螺虾仁
腊味合蒸
第5题：
下列属于江苏菜的代表菜是（）
第6题：
“清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是（）的著名菜肴。
第7题：
下列品种属于华东地区传统菜肴的是（）
第8题：
第9题：
湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
第10题：
浙菜
闽菜
湘菜
徽菜